සුනඛ ආහාර සැකසීමේ දැනුම: සුරතල් ආහාර වර්ගීකරණය පිළිබඳ සවිස්තරාත්මක අර්ථකථනයක්

1. සුරතල් සතුන් සඳහා සංයුක්ත ආහාර

සුරතල් සංයෝග ආහාර, සම්පූර්ණ මිල ලෙසද හැඳින්වේසුරතල් ආහාර, ආර්විවිධ ජීවන අවස්ථා වලදී හෝ විශේෂිත කායික හා ව්‍යාධි තත්ව යටතේ සුරතල් සතුන්ගේ පෝෂණ අවශ්‍යතා සපුරාලීම සඳහා නිශ්චිත අනුපාතයකින් විවිධ ආහාර ද්‍රව්‍ය සහ ආහාර ආකලන සමඟ සකස් කරන ලද ආහාර වෙත යොමු කරයි.සුරතල් සතුන්ගේ සම්පූර්ණ පෝෂණ අවශ්යතා.

(1) ජල අන්තර්ගතය අනුව වර්ග කර ඇත

ඝන සංයෝග ආහාර: තෙතමනය සහිත ඝන සුරතල් ආහාර <14%, ලෙසද හැඳින්වේවියළි ආහාර.

අර්ධ ඝන සුරතල් සංයෝග ආහාර: තෙතමන අන්තර්ගතය (14%≤තෙතමනය<60%) අර්ධ-ඝන සුරතල් සංයෝග ආහාර වේ, අර්ධ තෙත් ආහාර ලෙසද හැඳින්වේ.

දියර සුරතල් සංයෝග ආහාර: තෙතමනය සහිත ≥ 60% සහිත දියර සුරතල් සංයෝග ආහාර, තෙත් ආහාර ලෙසද හැඳින්වේ.සම්පූර්ණ මිල ටින් කළ ආහාර සහ පෝෂණ ක්රීම් වැනි.

(2) ජීවන අවධිය අනුව වර්ගීකරණය

බල්ලන්ගේ සහ බළලුන්ගේ ජීවන අවධීන් ළදරු අවධිය, වැඩිහිටිභාවය, මහලු විය, ගැබ් ගැනීම, කිරිදීම සහ සම්පූර්ණ ජීවිත අවධීන් ලෙස බෙදා ඇත.

සුනඛ සංයෝග ආහාර: සම්පූර්ණ මිල බාල සුනඛ ආහාර, සම්පූර්ණ මිල වැඩිහිටි සුනඛ ආහාර, සම්පූර්ණ මිල ජ්‍යෙෂ්ඨ සුනඛ ආහාර, සම්පූර්ණ මිල ගර්භණී සුනඛ ආහාර, සම්පූර්ණ මිල කිරි දෙන සුනඛ ආහාර, සම්පූර්ණ මිල පූර්ණ ජීවිත අවධියේ සුනඛ ආහාර, ආදිය.

බළලුන්ගේ සංයෝග ආහාර: සම්පූර්ණ මිල බාල බළලුන්ගේ ආහාර, සම්පූර්ණ මිල වැඩිහිටි බළලුන්ගේ ආහාර, සම්පූර්ණ මිල ජ්‍යෙෂ්ඨ බළලුන්ගේ ආහාර, පූර්ණ-මිල ගර්භණී බළලුන්ගේ ආහාර, සම්පූර්ණ මිල කිරි දෙන බළලුන්ගේ ආහාර, පූර්ණ-මිල පූර්ණ ජීවිත බළල් ආහාර යනාදිය.

2. සුරතල් ආකලන පූර්ව මිශ්ර ආහාර

ඇමයිනෝ අම්ල, විටමින්, ඛනිජ ලවණ මූලද්‍රව්‍ය සහ එන්සයිම සූදානම වැනි පෝෂක ආහාර ආකලන සඳහා සුරතල් සතුන්ගේ අවශ්‍යතා සපුරාලීම සඳහා නිශ්චිත අනුපාතයකින් පෝෂණ ආහාර ආකලන සහ වාහකයන් හෝ තනුක මගින් සකස් කරන ලද ආහාර වේ. , ලිංගික සුරතල් ආහාර අතිරේක.

(1) තෙතමනය අන්තර්ගතය අනුව වර්ගීකරණය කර ඇත

ඝන සුරතල් පෝෂණ අතිරේක: තෙතමනය අන්තර්ගතය <14%;

අර්ධ ඝන සුරතල් පෝෂණ අතිරේක: තෙතමනය අන්තර්ගතය ≥ 14%;

දියර සුරතල් පෝෂණ අතිරේක: තෙතමනය අන්තර්ගතය ≥ 60%.

(2) නිෂ්පාදන ආකෘතිය අනුව වර්ගීකරණය

ටැබ්ලට්: කැල්සියම් පෙති, ලුහුබැඳීමේ මූලද්‍රව්‍ය පෙති යනාදිය;

කුඩු: කැල්සියම් පොස්පරස් කුඩු, විටමින් කුඩු, ආදිය;

විලවුන්: පෝෂණ ක්රීම්, හිසකෙස් රූපලාවන්ය ක්රීම්, ආදිය;

කැටිති: ලෙසිතින් කැට, මුහුදු පැලෑටි කැට, ආදිය;

දියර සූදානම: දියර කැල්සියම්, විටමින් E කරල්, ආදිය.

සටහන: විවිධ ආකාරවලින් පෝෂණ අතිරේක නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය වෙනස් වේ.

3. වෙනත් සුරතල් ආහාර

සුරතල් සතුන්ට ප්‍රතිලාභ ලබා දීම, සුරතල් සතුන් සමඟ අන්තර් ක්‍රියා කිරීම හෝ සුරතල් සතුන් හපීමට උත්තේජනය කිරීම සඳහා නිශ්චිත අනුපාතයකින් ආහාර අමුද්‍රව්‍ය සහ ආහාර ආකලන කිහිපයක් සකස් කිරීම සඳහා සුරතල් ආහාර (ආහාර) කාණ්ඩයේ වෙනත් සුරතල් ආහාර ලෙස හඳුන්වනු ලැබේ. දෂ්ට කරනවා.පෝෂණය.

සැකසුම් තාක්ෂණය අනුව වර්ගීකරණය කර ඇත:

උණුසුම් වාතය වියළීම: වියළි මස්, මස් තීරු, මස් එතුම වැනි වාතය ගලායාම වේගවත් කිරීම සඳහා උඳුනකට හෝ වියළන කාමරයකට උණුසුම් වාතය පිඹීමෙන් සාදන ලද නිෂ්පාදන;

අධි-උෂ්ණත්ව වන්ධ්‍යාකරණය: මෘදු පැකේජ කෑන්, ටින්ප්ලේට් කෑන්, ඇලුමිනියම් පෙට්ටි කෑන්, අධි-උෂ්ණත්ව සොසේජස් වැනි 121°C හෝ ඊට වැඩි උෂ්ණත්වයකදී ඉහළ උෂ්ණත්ව වන්ධ්‍යාකරණය හරහා ප්‍රධාන වශයෙන් සාදන ලද නිෂ්පාදන;

කැටි වියලීම: ශීත කළ වියලන ලද කුකුල් මස්, මාළු, පලතුරු, එළවළු යනාදිය වැනි රික්තක උත්ප්‍රේරක මූලධර්මය භාවිතයෙන් ද්‍රව්‍ය විජලනය සහ වියලීම මගින් සාදන ලද නිෂ්පාදන;

නිස්සාරණ අච්චු: චුවිංගම්, මස්, දත් පිරිසිදු කිරීමේ අස්ථි ආදිය වැනි නිස්සාරණ අච්චු සැකසුම් තාක්‍ෂණයෙන් ප්‍රධාන වශයෙන් නිෂ්පාදනය කරන නිෂ්පාදන;

ෙබ්කිං සැකසීම: ප්‍රධාන වශයෙන් බිස්කට්, පාන්, සඳ කේක් වැනි ෙබ්කිං තාක්ෂණයෙන් සාදන ලද නිෂ්පාදන;

එන්සයිම ජල විච්ඡේදනය ප්‍රතික්‍රියාව: පෝෂණ ක්‍රීම්, ලික්ස් යනාදිය ප්‍රධාන වශයෙන් එන්සයිම ජල විච්ඡේදක ප්‍රතික්‍රියා තාක්‍ෂණයෙන් නිපදවන නිෂ්පාදන;

නැවුම් තබා ගැනීමේ ගබඩා ප්‍රවර්ගය: නැවුම් තබා ගැනීමේ ගබඩා තාක්ෂණය සහ නැවුම් තබා ගැනීමේ ප්‍රතිකාර ක්‍රම මත පදනම් වූ නැවුම් තබා ගැනීමේ ආහාර, එනම් සිසිල් කළ මස්, සිසිල් කළ මස්, ශීත කළ මස් මිශ්‍ර ආහාර සහ පලතුරු සහ එළවළු යනාදිය;

ශීත කළ ගබඩා ප්‍රවර්ගය: ප්‍රධාන වශයෙන් ශීත කළ ගබඩා කිරීමේ ක්‍රියාවලිය මත පදනම්ව, ශීත කළ මස්, පලතුරු සහ එළවළු මිශ්‍ර ශීත කළ මස් වැනි (-18°C ට අඩු) ශීතකරණ ප්‍රතිකාර ක්‍රම අනුගමනය කිරීම.

අනික්

ගෙදර හැදූ සුරතල් ආහාර

වට්ටෝරුවේ නිරවද්‍යතාවය සහ පශු වෛද්‍යවරයෙකුගේ හෝ සත්ව පෝෂණ විශේෂඥයෙකුගේ ප්‍රවීණතාවය මෙන්ම සුරතල් හිමිකරුගේ කීකරුකම මත බොහෝ දුරට රඳා පවතින්නේ ගෙදර හැදූ සුරතල් ආහාර වාණිජ සුරතල් ආහාර මෙන් පෝෂණීයව සමතුලිත වීමට හැකියාව ඇත.වර්තමානයේ බොහෝ ගෙදර හැදූ ආහාර වට්ටෝරු වල ප්‍රෝටීන් සහ පොස්පරස් අතිරික්තයක් ඇත, නමුත් ප්‍රමාණවත් ශක්තියක්, කැල්සියම්, විටමින් සහ අංශු මාත්‍ර නොමැත.